ラーメン万の奇妙な日々

豊田市四郷町の奇妙なラーメン屋のブログ。
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    砂糖醤油味醂で「タレの素」を作り。

    イカを焼いてかけて、煮詰めて
    またタレの素に戻し、

    またかけて、煮詰めて
    またタレに戻す。

    これを繰り返すと「焦がしタレ」ができる。

    さっきのイカを刻んで
    「焦がしタレ」でさらに煮詰める。

    これでイカ焼きの風味の
    「イカ焦がしタレ」が完成。

    そう、イカ焼きを作るタレに、イカが必要。


    ここまでしたこのタレでイカ焼きを作って
    完成するのが・・・。




    イカ焼き餃子!!!!

    えーっと、6人前限定です。

    伝説と言われてる理由は・・・。









    めんどくさいから、滅多に作らない。(笑)

    一番伝説なのは、オム餃子ですけどね。

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    照り焼きをベースに、
    マヨネーズと、目玉焼きの丼か・・・。

    まだ試してないけど、うまそうだ。

    米が進むってものすごく大事なんだなと思う。

    味が濃いからとかでなく、

    「あ!ごはん欲しい。」と思える。
















    すきやきふりかけは、ごはん欲しいって思う。


















    うん。

    ふりかけだもんな・・・。

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    ((((;゜Д゜))))!!

    店に来たとき降ってなかったのに

    どしゃぶりやんけ!!



    ってことで

    「ブログ見ました」で

    割引券のクジひけます!!

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    つまみは、
    「鱈の照り焼き」「豚中華炒め」「キンピラ炒め」

    数量限定なので、よろしくどす。

    大テーブル、小テーブルでも
    4人が充電器を使えるようにしましたので
    モンストの集まりも大歓迎です。
    他の店では好まれない、モンスト集会も
    当店は大歓迎です。

    覇者の塔のキャラ貸しもしますよー。

    漫画も、プルート全巻、
    アウターゾーン7巻、麻雀白虎隊東など
    マニアックな本も増えました。












    うん、何屋なんだ?(笑)

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    むう!湯気この野郎!!

    寒いし雨だけど、
    ゴハンもりもり炊いたし
    角煮にかくかく煮た!!


    雨降ってるから
    「ブログみた!」で
    割引券を発行しますよー!!

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    コーンスープラーメンに
    海苔が合うと、ワシは思うんだ。

    ぜひおためしあれ!!

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    今日は武豊に用事があったので、

    知る限り最も
    チャーシューが旨い店にきた。

    数十年煮込まれたタレの
    チャーシューは絶品。

    自信なくすわー(笑)

    うちは二年でなかなか
    危ないあたりだというのに!

    長年、店を続けたという事が
    大変だという事が、

    実際、この立場になって
    本当の意味が解りましたよ。

    (。`・д・´)
    さあ、2月ですな!!
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    寒いことと、
    ブログさぼるのは、別(笑)


    昨日はカツ丼やりました。

    自分が食べたかったから
    ただ試作した時に、

    ゴハン炊いてない事に
    気が付かなかったのは
    うっかりうっかり。


    テリヤキチキン丼は、
    テリヤキチキンをつまみで
    定番化して欲しいとのことで

    今日からやってみますよ。




    珍しいもんあるから、
    寒いとかいわずに、
    ぜひ、おいでませ。





    ヒゲ@変わり者

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    サボりすぎて、こんにちは。

    本日から営業しております。

    また、いつもどうりに
    やりたいと思います。


    さあ、新しい裏メニュー
    考えねば!!

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    あ、こんばんは。

    サボりすぎはあいかわらず。(笑)
    某SNSのみだったよ。

    おひとり鍋が、微妙に
    はやっておりますな。

    スープの種類が多種なのは
    ラーメン屋の強みなのかなと。

    先週今週は暇なので、
    こんな変わりものも出せます。

    シメは、ごはん入れて雑炊
    麺入れて、鍋ラーメン
    焼おにぎり入れて⬅きになる?


    角煮は本日もあります。

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