ラーメン万の奇妙な日々

豊田市四郷町の奇妙なラーメン屋のブログ。
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    今日を持ちまして、現在のオーナーの
    ラーメンジャンは閉店となります。

    １０年間の営業は、大変でした。
    ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿


    私は、６月５日のリニュオープンに向けて色々やらねばなりません。

    なにより、次の営業許可の審査が
    ６月３日というなんともギリギリな件。

    ここで、またダメだったら、５日のオープンが不可能という
    凄まじい事態に・・・。（汗）




    色々と、不安しかない。（笑）
    ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿


    ヒゲ＠指摘された点は明日自分で修理。

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    ６月オープンに向けての品物をたくさん買ってます。

    おかげで、車の後部座席がすごい事になってます。

    営業許可の設備は、３０日からやろうと思ってます。

    ３０日の夕方に、審査を再度してもらうので

    そこでダメだった場合は、オープンが５日というのは
    非常に厳しい事態になります。

    今のジャンの閉店を知らず、３０日以降に来てくれた方のためにも

    １日も早く、オープンしたいと思ってます。

    （。`・д･´）


    そういえば、もう家賃二か月分など振込が来ました。

    オープン前ですが、すでに５０万くらいかかってます。

    早いっ！！早いっ！！



    えーっと、新しいメニュー表作らないとな。

    時間が結構足りませんな。




    ヒゲ＠早起きが苦手。

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    コーンスープラーメン。

    扱いはイロモノ。

    知ってる、誰だってそう思う。

    でも、そんなネタメニューに痺れるし、憧れる。

    評価は悪くない。

    むしろ、完食率で言えば結構上位。

    評判もイイ。








    まぁ、「餃子との相性が悪かったり、」

    「酒の〆には合わない。」

    とは、言われたけど。


    実はコレ、私が小学校の時に似たようなラーメンを食べて超ハマってた。

    今は潰れてるので、もう食べられないので、

    自分で作ってみた。




    まぁ、どこのどの料理にも言えるんだけどさ

    「文句は食べてから聞こう。」

    そう、とりあえず。

    ちなみに、コーンスープに麺をブチこんだとか、

    スープパスタじゃないの？とは思うでしょう。






    ええ、似たようなもんです。（笑）

    ただ、コーンスープと、ジャンの和風のダシが

    神化合体（モンスト風）









    あ、神は言い過ぎた。

    ハードル上げすぎた。


    結局味は、食べる人の好みだから

    「他に無い物」をいつも作ってます。



    「○○が食べたいけど、●●で良いか。」
    みたいに、代理のきかない店でありたいと思う。


    「ジャンに行かないと食べられないんだってば！！」

    みたいな濃さ。









    ヒゲ＠濃いのは店員のキャラだとよく言われる。

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    「ブログ、コメント書けなくね？」


    よく聞きます。

    多分、パソコンからだと思います。

    ブログに出て、記事が見れますが

    その記事のタイトルをクリックして
    個別の記事に飛んで、下の方にコメント欄。


    ただでさえ、コメント無いのに、

    もっとハードル上がってるだろ！！



    ヒゲ＠そういう昨日はＦＣ２のが上だと思ってる。

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    明日は、役所の人が来て営業許可の審査みたいなものがあるんですよ。

    こないだ提出した図面通りかとか。

    で、昔から納得が行かない事があるんですよ。

    それは、「調理場に入るドアをくぐった先にすぐ手洗い場を設置」

    あ、うん、いや、その意味は解るんですよ。


    でも、入ってすぐシンクがある所は、
    なんでわざわざ別に水道設備を設置せなアカンねんやろ。

    解らん・・・。

    全然解らん・・・。

    シンクで手洗えばええやん。

    ( 　´　△　｀　)・・・。



    さて、それが明日なんだけど、

    自宅は光フレッツの工事も昼にあるからな。

    間に合うのかいな。








    ん？

    明日タブレット貰えるのか。

    コレで店に居ながら、ショップの管理と対応
    そして、ブログの更新とかもできるわけか。

    ふふふ・・・。




    ヒゲ＠ネット依存症の疑いしかない。

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    昨日来たお客さん。

    日替わり餃子に興味があり、

    ふと、１０年以上前に某ラーメン屋「Ｔ」で食べたカレー餃子が
    すごくおいしかったと教えてくれました。


    あ、それ作ったの私です。（笑）


    懐かしい。

    でも、あの店でカレー餃子って、
    確か「二回しか作ってない」んで、

    結構レアなんですけどね。


    そうやって、ずっと記憶に残れるものを残して来た。

    そう思うと、ものすごく嬉しいですね。


    ついつい、うちの餃子の秘訣を
    ベラベラと話まくりましたが。（笑）

    （。`・д･´）
    また、日替わり餃子頑張ります。


    もうすぐこの業界１５年です。

    ただいま、１６１種類です。

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    飲食店の営業許可で、
    店内の間取りの図面を書かないといけないんですよ。

    超めんどくさいので、
    １０年前の申請の時のをそのまま昨日出したんですよ。

    すさまじいほどにダメ出し。

    よくコレで、申請通ったなっていうくらい。

    仕方ないので、今日書き直しました。

    １から。



    ３時間かかりました。

    さっそく明日、朝一で申請に行かないと

    オープンに間に合わない可能性があるので

    シャレになりません。


    間に合わなかったら、それまでは

    おもちゃ屋にします。
    ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿

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    たまに、スーパーでも仕入れするんですが、

    入り口に近い所に【身障者用の駐車場】がありますね。

    いいと思うんですが、問題は使い方。



    まず、健常者でも堂々と停める。

    こういうのは、明らかにマナー違反。

    自分がよければいいんでしょうな。



    でも・・・

    【身障者ステッカー貼ってる車】ならなんでも停めて良いスペース
    でもないと思うんだよ。

    確かに車椅子のお婆ちゃんを連れてる日もあったけど
    今日は明らかに違う。１人やん。

    自分がもし、身障者になって
    同じ光景を目にして、何も思わないとは思えないんだけどな。



    もしかしたら・・・買い物に来てるお婆ちゃんを迎えに来たのか！？






    いえ、違いました。

    普通に買い物して出てきましたよ。



    次は問いただしてもいいのかな？



    ヒゲ＠駐車場は遠くに止める派←歩く機会を増やしたい。

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    何回住所書かせるんだろう・・・。

    用紙の上と、下で書かせるのは

    【同上】とかで、【契約者と同じ】で済ませておくれ。


    しかもウチ、住所めっちゃ長いねん。

    この１週間だけで、３０回は書いた。



    店の住所なんて、ＰＣでやる時は変換もできないし
    説明もわりと難しいんですよ。


    四郷町・与茂田です。よ・も・だ。

    つい先日、説明する時は

    与作の【与】
    茂吉の【茂】
    田吾作の【田】と説明しましたら







    誰？







    ってツッコまれました。（笑）

    そこなんだ、ツッコみどころは。
    ((((;゜Д゜))))


    間違えやすいかもしれないけど

    郵便番号を１１桁くらいにして
    住所を書かなくていいようにしたいですな。


    引越しすると、住所変更しなければならない事項が
    すでに５０以上ある事を考えると

    もう絶対に引越ししたくない。（笑）




    ヒゲ＠最近漢字が書けない。

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    そういえば、昨日の朝。

    スープつくりを見に行った時に、
    前日の営業で余った米で、沢庵オニギリを作って
    それを持参していた。

    スープ作り終わって、帰宅した時に
    それを忘れた事に気づいた。

    店長の嫁っこにメールしてみた。

    「オニギリ忘れた。」








    「すでに旦那様が食べ終わってました。（笑）」


    ((((;゜Д゜))))
    取りに行く手間は省けたっぽい。（笑）



    あ、今日放映の『黄金鯱伝説グランスピアー』

    一応出てましたね。

    いうまでもなくエキストラですよ。（笑）


    しかも、１シーン以外は
    コマ送りしないと見れないという（笑）

    同行者はバッチリ写ってたのになあ・・・。

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